Иногда так хочется намазать джем на хрустящий тост! Но обычный джем из магазина нам не подойдет – в нем большое количество сахара, да и от натуральных ягод не осталось мало пользы после варки.

Полезный джем должен быть из свежих ягод и фруктов без длительной термообработки, либо вовсе без нее. В качестве подсластителя в таких джемах используются полезные сиропы без сахара или натуральные сахарозаменители. А загустителем обычно выступает пектин – это полисахарид, содержащийся во всех фруктах и ягодах.

Такой джем создан для тех, кто соблюдает принципы низкокалорийного правильного питания, но не может отказать себе в употреблении сладостей.