Порошок из клубней топинамбура «Улучшенный» 50 г

Предназначен для употребления в пищу с целью укрепления здоровья и повышения иммунитета (т. к. топинамбур обладает свойствами снижать сахар, разжижать кровь, оздоравливать кишечник, стимулировать усвоение кальция из пищи). Также используется при приготовления ряда блюд.

Артикул
0 руб

Товар отсутствует

  Порошок изготовлен из свежесобранных клубней топинамбура. Порошок готов к употреблению в пищу и для приготовления ряда блюд. Расфасован в пакетики по 50 г. - для взрослого человека это норма на 10 дней.

- В порошке топинамбура содержится инулин и полисахариды инулиновой природы (около 60%), пектины, минеральный комплекс (кремний, калий, магний, железо, хром, фосфор и др.), органические кислоты, клетчатка, витамины (В1, В2, В6, РР), каротоноиды, аминокислоты, жиры, белки.
- Порошок представляет собой рассыпчатую массу бежевого цвета. При намокании порошок темнеет до тёмно-коричневого цвета и становится мягким (не хрустит). Коэффициент набухания порошка = 5 (т.е. 1 кг порошка получается из 5 кг свежих клубней).
- Имеет запах, отдалённо напоминающий растительное масло.
- Не растворим в воде.
- Слегка сладковат на вкус. В кислотно-термических условиях инулин переходит во фруктозу (гидролизируется) и порошок приобретает ещё большую сладость.
- Крупность помола: до 1 мм.
- Массовая доля влаги в порошке ок. 6 %.
- Массовая доля общего сахара ок. 70 %.
- Гигроскопичен.
- Полностью готов к употреблению в пищу.
- Соответствует требованиям ТУ и СанПин 2.3.2.1078-01. Сертифицирован.
- Срок хранения 18 месяцев со дня изготовления. Хранить в сухих прохладных помещениях.

Производитель: ООО «Топинамбур», г. Москва