Растительное молоко – это вытяжка из семян, орехов, злаков или проростков, которые измельчаются и смешиваются в определенной пропорции с водой. Наиболее популярные виды такого молока – кокосовое, соевое, миндальное, рисовое, овсяное. Это хорошая альтернатива коровьему молоку, если человек не может его употреблять по каким-либо причинам (например, непереносимость казеина или лактозы), либо просто хочет разнообразить вкус привычных блюд и напитков.
В растительном молоке меньше жира, есть натуральные витамины и микроэлементы, содержащиеся в исходном сырье. Растительное молоко – лёгкий напиток, он хорошо утоляет жажду, притупляет чувство голода, при этом легко и быстро усваивается и не провоцирует чувство тяжести в желудке.
